饭店员工下班途中车祸死亡谁负责

员工下班车祸死亡，责任需判定。依据《工伤保险条例》，非主要责任可认定工伤，公司应支付相应待遇；若员工负主责，则按非因工死亡处理，不及时处理可能影响公司声誉及员工家属权益。
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员工下班车祸，先判责任。主责则非工伤，公司支付待遇；非主责则申请工伤。具体操作：1. 立即报警并救治；2. 收集证据，明确责任；3. 根据责任判定，与公司法务或律师协商处理方案；4. 及时与家属沟通，妥善处理后续事宜。
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处理此问题，需先明确责任归属。若员工主责，按非因工死亡处理；若非主责，可申请工伤认定。选择处理方式时，应综合考虑法律规定、员工家属诉求及公司利益。